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干锅香辣虾的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2013-02-23 | 来源:家常美食网

  干锅香辣虾做法简单是大虾的做法大全的常见菜,不一定要看干锅香辣虾视频才能学会,但怎么做干锅香辣虾最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道干锅香辣虾吧。

  干锅香辣虾的食材和调料:

  虾300克 土豆1个 黄瓜1/2根 香菜1小把 干红辣椒1小把 葱姜蒜适量 四川辣酱1茶匙 生抽1汤匙 糖1茶匙 料酒1汤匙 麻辣花生1汤匙 白芝麻1汤匙 年糕条适量

  干锅香辣虾的的家常做法,干锅香辣虾怎么做好吃

  一、将虾去枪、须、肠后清洗干净,加入料酒和少许盐浸泡片刻;土豆去皮切成粗条;黄瓜切成条;香菜去根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;准备好姜片、蒜瓣和葱段;

  二、锅中倒入油烧热,将土豆表面的水分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油升温,倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油;

  三、锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味;

  四、装盘后加入麻辣花生,撒上熟芝麻,放上香菜即可。

  家常美食小贴士:

  香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程,为避免虾肉水分流失,建议不要开背;剔除虾肠时,只要用牙签在虾身的第三节处插入,就可以很容易地挑出。

干锅香辣虾的做法