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柔润巧克力蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-03-14 | 来源:君之

怎么做柔润巧克力蛋糕好吃?学做柔润巧克力蛋糕需要哪些食材?家常美食网君之老师教你轻松做出好吃好看的柔润巧克力蛋糕。

本食谱来自【君之】老师分享的柔润巧克力蛋糕的做法,所属分类:儿童、朋友聚餐、下午茶、二人世界、一家三口,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

从广东回来已经两天,还是有点儿不适应。尤其晚上北京室内冷飕飕的时候,极其想念广东穿短袖也不觉冷的暖和天气。当然,还想念让我每天都吃得很撑很撑的精致的粤式美食,更想念见面会上各位热情的广东童鞋。噢,让我再怀念一会儿吧。今儿更新,给大家推荐一下这款制作很简单的小蛋糕,口感浓郁柔润,非同一般。如果你做了这款蛋糕分享给你的朋友,就等着迎接朋友们的赞扬吧。它真的非常可口!

做柔润巧克力蛋糕所需食材:

主料:黑巧克力50克,黄油60克,低筋面粉60克,可可粉10克,鸡蛋25克

辅料:牛奶2大勺(30ml),泡打粉1/4小勺(1.25ml),朗姆酒2大勺,细砂糖35克

柔润巧克力蛋糕的做法步骤:

柔润巧克力蛋糕的做法图解1

1. 将蛋糕配料里的黄油和巧克力切成小块,放入碗里。

柔润巧克力蛋糕的做法图解2

2. 隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态。

柔润巧克力蛋糕的做法图解3

3. 加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。

柔润巧克力蛋糕的做法图解4

4. 低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里。

柔润巧克力蛋糕的做法图解5

5. 用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。

柔润巧克力蛋糕的做法图解6

6. 用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来(请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间)。蛋糕出炉后冷却脱模备用。

柔润巧克力蛋糕的做法图解7

7. 制作巧克力覆面。将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。

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