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腐乳鸡翅盖饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-20 | 来源:笛子

本食谱来自【笛子】老师分享的腐乳鸡翅盖饭的做法,主食、下饭菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做腐乳鸡翅盖饭好吃?学做腐乳鸡翅盖饭需要哪些食材?家常美食网笛子老师为您提供腐乳鸡翅盖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳鸡翅盖饭。

做腐乳鸡翅盖饭所需食材:

主料:鸡翅膀

辅料:腐乳汁,青红椒,葱姜,料酒,老抽

腐乳鸡翅盖饭的做法步骤:

腐乳鸡翅盖饭的做法图解1

1. 鸡翅膀清洗干净

腐乳鸡翅盖饭的做法图解2

2. 从中间剁开(可以更好的入味,吃起来大小也方便),放入葱姜,

腐乳鸡翅盖饭的做法图解3

3. 倒入料酒腌制去腥半小时以上 (这段时间我也没闲着,淘米,在电饭煲里做点大米饭啊~~)

腐乳鸡翅盖饭的做法图解4

4. 锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒

腐乳鸡翅盖饭的做法图解5

5. 加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

腐乳鸡翅盖饭的做法图解6

6. 放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡

腐乳鸡翅盖饭的做法图解7

7. 大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧

腐乳鸡翅盖饭的做法图解8

8. 将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了,咱也不能只吃肉是吧,要营养搭配)

家常美食网温馨提示:

腌制过程,是决定鸡翅去腥的关键,所以最好1—2小时,而我尽量缩短了腌制的时间(我饿啊~~~);炖鸡翅加入的水一定要是热水,你懂的,热胀冷缩……被凉水一击,那肉啊,悲剧(适用一切肉类);腐乳汁很咸了,所以最后不必加盐了,吃太咸不是什么好事。

腐乳鸡翅盖饭

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