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一直流口水鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-03 | 来源:上班族的米其林計畫

份量:2人份

烹调时间:30分钟

做一直流口水鸡所需食材:

去骨鸡腿肉一大只, 酱油一大匙, 蚝油一大匙, 辣酱一大匙, 花椒少许, 砂糖一小匙, 白胡椒粉少许, 麻油一小匙, 米酒一小匙, 乌醋一大匙, 葱两根, 姜片五片, 红辣椒一根, 大蒜五瓣, 柠檬半颗, 碎花生适量

一直流口水鸡的做法图解:

一直流口水鸡

一、先调酱汁,把葱末、姜泥、蒜泥、辣椒末、花椒、辣酱、酱油、蚝油、砂糖、白胡椒粉、麻油、米酒、乌醋、碎花生均匀搅拌在一起,挤半颗柠檬,就完成酱汁。

一直流口水鸡

二、先热锅,有鸡高汤的话可以用高汤当底,没有也可以用水,在汤里加入葱段、姜片、大蒜 (整粒去皮)

一直流口水鸡

三、煮滚之后把鸡腿放进去盖上盖子煮 10 分钟,10 分钟后再关火闷 10 分钟

一直流口水鸡

四、把鸡腿拿出来浸泡在冰水中,让肉质 Q 弹

一直流口水鸡

五、最后只要切片再淋上步骤一的酱汁,就大功告成啦!