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山椒凤爪的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2010-09-14 | 来源:家常美食网

  山椒凤爪的做法简单是四川小吃的常见菜,不一定要看山椒凤爪视频才能学会,但怎么做山椒凤爪最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道山椒凤爪吧

  所属地区:四川小吃

  工艺:其他

  山椒凤爪的制作材料:

  听装野山椒6瓶,肉鸡脚500克,生姜片30克,葱白段100克,鸡精、川盐各适量。

  山椒凤爪的介绍:

  听装野山椒成品在四川等省市很受欢迎,由此,用野山椒烹制出了不少地方名菜。山椒凤爪在川菜中不但是知名凉菜,而且是青少年们喜爱的名小吃,其制作方法简便,口味且适合于川人。

  山椒凤爪的特色:咸鲜微辣,细嫩爽口不腻。

山椒凤爪

  教您山椒凤爪怎么做,如何做山椒凤爪

  1.鸡脚指切掉洗净,投入沸水锅中焯水后,再次用温热水洗净。

  2.净锅内放上生姜片、清水、葱白段、鸡脚煮熟,用冷开水透凉后,放入大口玻璃瓶内,加入川盐、鸡精、听装野山椒泡渍3小时后入味,即可食用。

  山椒凤爪的制作要领:

  1.鸡脚要选肉鸡脚,煮时不要煮得过耙或过硬;

  2.泡渍鸡脚的时间以入味为准,不宜过长。

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