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豆苗五色丝的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2011-06-22 | 来源:家常美食网

豆苗五色丝的做法简单是豆苗做法大全的常见菜,不一定要看豆苗五色丝视频才能学会,但怎么做豆苗五色丝最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道豆苗五色丝吧。

豆苗五色丝 简介:

豌豆苗是春、秋两季的时令蔬菜,富含维生素C,是入馔佳品。此道菜可作头盘或配面条食用,另富含维生素A、D、E,以及钾、磷。

材料:

豌豆苗240克,香菇80克,竹笋80克,胡萝卜80克,芹菜80克,蘑菇80克,食油2汤匙,姜汁酒1茶匙,素高汤3汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,麻油少许

做法:

1.香菇浸软去蒂,豌豆苗洗净,沥干备用。
2.胡萝卜削皮;芹菜剥去叶子及老茎,洗净后切成5厘米×5公厘丝,待用。
3.香菇、竹笋、蘑菇等切丝。
4.烧开一锅水,将切丝材料一并入锅汆煮,盛起候用。
5.锅烧热,下油两汤匙,放入豌豆苗拌炒片刻。
6.加入姜汁酒及高汤,再旺火快速拌炒片刻。
7.加入切丝蔬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等,拌炒约5分钟,即可上桌食用。

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