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甜酒冲蛋煮年糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-11-21 | 来源:小米的厨房

  怎么做甜酒冲蛋煮年糕好吃?学做甜酒冲蛋煮年糕需要哪些食材?家常美食网为您提供甜酒冲蛋煮年糕最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜酒冲蛋煮年糕!

  甜酒冲蛋煮年糕的介绍:

  北方卖的醪糟味道都很淡,怎么做也不对。好不容易在超市里找到一个装在玻璃罐里的“窝窝”牌,一如小时候家乡走街串巷的小贩兜售的口味。幸福感十足。下厨房里已有一个类似菜谱,我这个做法稍有不同,不放红糖也不放姜。潜水好久终于也有可以传的菜谱了超兴奋~^^

  甜酒冲蛋煮年糕的食材和调料:

  醪糟 鸡蛋 2个 红枣 几颗 年糕 白糖

  甜酒冲蛋煮年糕的的家常做法,最正宗甜酒冲蛋煮年糕怎么做好吃

  先放白水煮年糕,顺便扔进几颗红枣。

  年糕都飘起来之后再煮一段时间(年糕很难煮)。

  加入醪糟,拌匀。醪糟不能煮太久,不然味道会酸。

  水再次滚开的时候倒入打散的鸡蛋,稍微搅拌立刻关火,继续拌鸡蛋,利用锅的余温将鸡蛋煮熟(这样鸡蛋不容易老)。

  盛进碗里加适量白糖即可。

  最后展示一下好不容易找到的“窝窝”牌#真的不是小广告#

甜酒冲蛋煮年糕的做法步骤6

  家常美食网小贴士

  爱吃红枣的可以把红枣切开,更入味,但是汤汁就有点微微浑浊了。

甜酒冲蛋煮年糕的做法