您的位置:家常美食网>中华菜谱>鲁菜>西红柿烧豆腐的做法

西红柿烧豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-12-31 | 来源:施议伟

  怎么做西红柿豆腐好吃?学做西红柿烧豆腐需要哪些食材?家常美食网施议伟老师为您提供西红柿烧豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西红柿烧豆腐。

  西红柿烧豆腐的功效与作用:

   西红柿:健胃、消食积、生津止渴

  豆腐:清热泻火、益气、解毒

  干香菇:补虚、健脾、化痰

  西红柿烧豆腐的制作材料:

  西红柿2个  豆腐250克  干香菇3朵   鸡精   湿淀粉  花椒粉  白糖   盐  姜  花生油  葱  

  西红柿烧豆腐的家常做法:

西红柿烧豆腐的做法图解1

  1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

西红柿烧豆腐的做法图解2

  2.香菇用温水泡发后洗净。

西红柿烧豆腐的做法图解3

  3.将豆腐切成小块。

西红柿烧豆腐的做法图解4

  4.香菇切去根蒂后,切成片。

西红柿烧豆腐的做法图解5

  5.西红柿洗净切成块。

西红柿烧豆腐的做法图解6

  6.炒锅注油烧热,下葱姜末炒香。

西红柿烧豆腐的做法图解7

  7.放入香菇翻炒片刻。

西红柿烧豆腐的做法图解8

  8.加入西红柿。

西红柿烧豆腐的做法图解9

  9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤,味道就更好了。

西红柿烧豆腐的做法图解10

  10.放入豆腐块焖烧约3分钟。

西红柿烧豆腐的做法图解11

  11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精,出锅即可。

  家常美食网小贴士:

  1.豆腐最好用北豆腐,太嫩的豆腐易碎炖不住,烧之前要用沸水汆烫,这样就更不会碎了。

  2.香菇用鲜的也可以,不过鲜香菇的营养价值不如干的好。干香菇要先用温水泡发。

  3.想吃味浓的,可以再加点番茄酱。

  4.不要烧得太干,有点汤汁为宜,用汤汁拌饭也很好吃。

西红柿烧豆腐的做法

关于西红柿烧豆腐的做法还有疑问?